。玫潔莉絲手作鋪。

 去年底開始，台北又回覆以往常常下雨的天氣

而且幾乎每個周末都會碰到下雨>"<

有皮小孩的家庭，沒辦法帶小孩去外面跑跑跳跳放放電

爸媽真的頭超痛

所以最近我一直在搜尋北部景點的雨天備案

還真的找到不少有趣的點

今天去的覺旅咖啡就是口袋名單之一

灰濛濛天空的週日早晨，決定到覺旅咖啡DIY午餐去～

。。。

 覺旅咖啡目前有兩家店，都在內湖

一家在瑞光路，一家在陽光街

我們今天挑選在陽光街的二店去看看

位在陽光街的二店交通其實不是很方便

需要自行開車騎車或由捷運站騎腳踏車才能到達

不過不算難找

它就在麗嬰房總部旁邊，離亞尼克也不遠

路邊有蠻多停車格的

但還是建議要避開人潮很多的用餐時刻會比較好找車位喔~

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覺旅咖啡的經營方式很特別

不同於一般的咖啡館純粹賣餐飲

覺旅咖啡除了販售餐飲外，還可以自己DIY餐飲

目前一共有四個DIY選項-披薩、帕尼尼、蔬果汁和咖啡

我們去的時候正值午餐時間，所以決定DIY兩個披薩來當午餐！

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 覺旅咖啡陽光店的空間很大

座位也不會排得太擠，整體空間還算寬敞

而且覺旅還很貼心地將桌子設計得比較寬大

還在很多座位都配置插座

歡迎有工作需求或喜歡泡在咖啡廳創作、看劇、發呆的人盡情使用

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找好位子後，就要開始今天的重頭戲-DIY披薩啦！ 

這兒DIY餐飲的流程很特別

第一步先用平板點選要製作的餐飲和份數

確認後收銀機會自動彈開

但收銀機放的不是錢，錢反而是放在收銀機上頭開放式的玻璃罐和木碗裡

因為這兒DIY付款是良心自助付款

還自己找零

老闆真的很相信人性^^

收銀機彈開後裏頭有四個印章

會請大家依照自己點的餐點蓋上相對應的印章在手上

例如我們今天點了兩個披薩

就在安安和樂樂手臂上各蓋一個披薩的印章

雖然好像從沒看過店家檢查

但大家應該都很老實地不會多做(希望啦~)

接下來就可以到披薩製作區開始自己做披薩啦!

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我們今天是衝著餐飲DIY而來

所以選擇製作兩個披薩當午餐

如果不想自己做也沒關係

覺旅咖啡也有提供餐點飲品

有義大利麵、木盆沙拉、各式飲料和甜點

最重要的是價格都不貴

幾乎都在$200以內

讓人覺得比較沒負擔!

感覺很適合辦同學會或姊妹淘聚會!

開放式的廚房也可以清楚看到做菜的過程

透明開放又安心!

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 簡單的圖示流程

自己做披薩，感覺不難～

趕快來動手吧！

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先到材料區拿披薩烤盤和烘培紙

接著排隊按照順序就可以順利將披薩完成啦！

先從底下的櫃子裡取出一個披薩皮麵糰

然後用擀麵棍將麵糰桿平桿圓

建議盡量把皮桿到跟鐵盤差不多大，這樣皮就會香脆的剛剛好喔

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披薩皮要桿平桿大其實需要蠻多力氣的

所以一開始先讓詳哥幫忙桿開

才讓小朋友來接手試試看

樂樂玩的不亦樂乎

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桿完的皮放在烘培紙上

開始進行今天最重要的加餡料的動作

鹹的披薩醬共有三種選擇-番茄肉醬、青醬和白醬

第一個披薩當然要選擇經典的番茄肉醬吃吃經典味～

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披薩的餡料沒有肉類，以辛香料和蔬菜為主

 我們家有三位嗜肉成痴的父女三人組

所以我們另外加點了培根和BBQ雞肉來滿足父女三人的胃

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接下來只要將自己喜歡的醬料和餡料加在披薩上就可以了

現場有吃手扒雞的手套

用手大把大把的拿餡料，感覺超有成就感

連小朋友都可以盡情的享受DIY的樂趣！

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開心地拿著各式各樣的餡料鋪滿整個披薩

再撒上滿滿的起司

超有成就感的～

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另一個披薩我們選擇做成雙口味的

一半是小朋友要求的巧克力香蕉口味

另一半是媽媽想吃的青醬口味

一整條香蕉和巧克力豆鋪滿半邊披薩

真的是超澎派!

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餡料加好，準備送進烤箱囉~

 送進烤箱後，定時一下(烤箱上有建議時間)

就可以回到位子上等待披薩出爐嚕~

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等待的期間到處晃晃看有沒有甚麼好玩的～

 除了披薩外，還可以DIY熱烤帕尼尼(餡料跟披薩共用)

或可以自己煮咖啡和自己調配蔬果汁

不過因為現場蔬果汁的材料並沒有很豐富

所以我們的飲料選擇用點的

他們家的飲料也很好喝喔!

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 兩個小丫頭在座位上看著爸爸手機的倒數計時

滿心期待披薩快快烤好!

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經過十分鐘的等待

準備迎接我們自己做的披薩囉～

耶! 熱騰騰的DIY披薩出爐囉~

灑超多起司和餡料的披薩看起來超美味的

事實上也真的很好吃喔!

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 我們的第二個披薩，青醬蘑菇和巧克力香蕉雙口味

切成一半的鹹/甜口味披薩

依舊超級澎派！

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烤好的披薩要換成裝熟食的木盤

盛裝前先來自助切一下披薩

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  準備大快朵頤啦～～～

因為餡料中滿滿都是安安樂樂不愛的黃椒、紅椒、蘑菇、洋蔥和橄欖

（她們是只愛吃肉的小老虎～）

所以今天的巧克力香蕉披薩反而變成她們的主食

不過吃的開心最重要，安安和樂樂都很享受今天的DIY過程喔～

媽媽我也覺得超好玩的，午餐吃著自己做的熱騰騰披薩

超有成就感的！

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如果對店內有任何的建議或喜歡的地方

覺旅也放了一個大黑板供大家提供意見

黑板上貼著滿滿的便利貼

看樣子大家都很認真的在想如何才能讓這樣很有特色的咖啡館變得更好！

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好玩又好吃的創作廚房

不管晴天雨天都好玩

晴天時還可以帶著自己做的餐飲去店旁邊公園大草皮上野餐

或吃飽後讓小朋友到大草皮曬曬太陽跑一跑

下雨天就在室內輕鬆享受自己做的餐飲

這樣的雨天備案，是不是很吸引人啊?!

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[店鋪資訊]

覺旅咖啡西湖店：台北市瑞光路583巷24號

學旅咖啡陽光店：台北市陽光街321巷42號

https://www.journeykaffe.org/ 

營業時間：周一～周日8:00~22:00