。玫潔莉絲手作鋪。

 安安和樂樂不知是不是遺傳到媽媽我的手藝(自己私心這麼覺得啦>"<)

還是每天看媽媽不停的織東西、插花、裁縫....耳濡目染之下

兩娃兒都非常喜歡DIY的活動

所以不管是去觀光工廠或是放假想不到要去哪

就會想要安排一些可以體驗DIY活動的地方帶她們去玩玩

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這次挑選的，是可以體驗烘培的[搗蛋糕]烘培空間

雖然有30多年烘培經驗的李媽媽家有整套的設備

去阿媽家玩不用花錢

但，只要想到要自己找材料、搬器材...很多準備工作讓人想了就累

所以這次選擇付一些錢，在外頭體驗一下專業烘培教室做蛋糕的感覺囉~

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[搗蛋糕]和其他烘培空間最不一樣的是它並不是烘培教室

也沒有所謂的烘培課程

在這兒，它有一些固定的作品可以選擇製作

有餅乾類、蛋糕類、奶油捲、貝果....選擇很多

也都貼心地幫忙分級

大家可以依照自己的需求、喜好和經驗去選擇

因為不是烘培教室，所以沒有所謂的上課時間和老師

但製作每個作品都會配備一台平板，裏頭有詳細的作品步驟圖說和影片

製作前，會先看影片，初步了解整個流程

實作時，就參考靜態的圖說步驟

一步一步跟著做

他們的影片和圖說都做得非常清楚

初次體驗的人也很容易上手

如果製作過程有任何問題，現場的工作人員也都會熱心協助

所以不太需要擔心看不懂、不會做的問題喔~

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最重要的是，很多烘培空間小朋友不能進入

但這兒，雖然還是希望六歲以上的小朋友再來體驗

但六歲以下的小小孩，只要有大人陪同，一樣可以一起體驗親子烘培的樂趣

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另一方面[搗蛋糕]就在士林捷運站走路可達之處

對我們來說交通很方便

所以一定要來玩一下的呀!!!

趕快跟著我們一起來[搗蛋糕]不搗蛋，親子一起玩烘培吧!

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 位在士林捷運站附近大樓一樓的[搗蛋糕]

位置很好找，出捷運大概五分鐘內可到達

店門口還有一大塊空地可以停車

我們也是現場才看到有些客人將車停在這兒

不知是否需先預約停車位

建議開車前往的朋友可以打電話問一下店家喔~

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 位在一樓挑高空間內的[搗蛋糕]

空間寬敞、燈光明亮

經過設計的工作檯、高腳椅和牆面上各式各樣的設備和工具

整個空間非常溫馨、舒服

跟烘培的感覺超搭的

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 雖然[搗蛋糕]強調可以到現到現做

但假日因為人較多，建議可透過他們的線上預約系統先預約時間

才不會因為客滿而向隅

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到達後，要先到櫃台選作品、繳費

接下來工作人員會將大家帶到位子上

然後一個作品會提供一台平板

接著會說明平板如何使用

平板裏頭有詳細的作品影片和步驟圖說

操作簡單明瞭

沒經驗的人也可輕鬆上手!

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 樂樂看平板中的作品影片超認真!

然後，工作人員會帶著大家認識環境

介紹每個區域的工具和作用

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空間裡最漂亮的就是這一大塊材料、工具區域了

整齊的玻璃罐裝著各式各樣的材料

刮刀、抹刀等工具也是店家精心挑選充滿活潑色系的品牌

感覺這些瓶瓶罐罐和刀具也是裝潢的一部分

實用又好看!

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下層還有蛋糕模型、擀麵棍、蛋糕轉盤等

整齊地放在那，一點都不顯得凌亂

反而有融入空間設計的感覺

整面牆就像是在販售廚房用具的店家一樣

玲瑯滿目、活潑繽紛

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有些需要冷藏的材料也有大冰箱存放著

清楚的標示，可避免大家取錯材料

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當然不可少的還有圍裙啦!

大人的圍裙走北歐風、鄉村風

小朋友的圍裙則是超卡哇伊的日本卡通風

感覺穿上圍裙，不會的人也變得很厲害

有種心理加持的作用哩!!

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環境介紹完畢，就要開始進行今天的作品囉~

因為規定可以一大一小或是兩大一小做一個作品

因為我們是兩大兩小，所以就挑兩個作品來做

有些太簡單的，例如餅乾、泡芙之類的

想說去李媽媽家做就好

因為詳哥對烘培不熟

所以我挑了一個比較有點難度的 [大野狼來了 芒果躲貓貓] 由我和安安來做

幫詳哥和樂樂挑一個平常不太會在家自己做的基本款 [頭好壯壯的早餐 蔓越莓貝果] 讓父女倆玩

看完影片，兩組就分別開始今天的烘培體驗囉!!!

 首先要到材料區秤各式各樣的材料

這部分不難也沒有危險性

就讓小朋友們試試囉~

沒想過IKEA的兒童碗是裝材料的好幫手

用不同顏色的碗裝材料，看起來也很賞心悅目呢!

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接下來要到攪拌區打發麵糊

一整排色彩鮮艷的 Kitchen Aid 攪拌機

非常吸引人

這個牌子是李媽媽的愛牌

不過李媽媽用的一直都是規規矩矩的白色攪拌機

看到這麼多鮮豔色彩的攪拌機

真的是很可愛呢!

以後有機會買攪拌機，也要買彩色的^^

 等打發的過程，和安安來自拍!

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 雖然是所謂自助式的甜點烘培

但現場還是有幾個工作人員

有任何問題或要確認某個步驟是否正確

或判斷麵糊有沒有打發、蛋糕烤好了沒之類的問題

都可以隨時請她們協助喔~

 上圖就是請她們幫我確認一下麵糊的狀況

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麵糊打發後，繼續加入麵粉、沙拉油等後續材料攪拌

 將攪拌好的麵糊倒入模具中

就準備放入烤箱烘烤蛋糕體囉~

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接著來看看詳哥和樂樂的貝果進行得如何啦~

對面的詳哥和樂樂也開始進行他們的蔓越莓貝果

父女倆合作秤材料、剪蔓越莓，每一個步驟在小孩眼中都覺得很有趣

也讓很久沒做菜的詳哥有重新回到廚房的感覺(雖然烘培和煮飯完全不相同，哈哈!)

父女倆都很開心哩!

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 看他們開心的表情就知道兩人都很享受烘培的過程!

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 小朋友看攪拌機，就像劉姥姥進大觀園

感覺很新奇!

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貝果進行中，我們的蛋糕體也正慢慢被烘烤中~

看著烤箱中麵糊越變越高，表面焦黃的顏色慢慢顯現

越來越有蛋糕的樣子囉!

 安安對於烤箱中慢慢長高的蛋糕很有興趣~

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 貝果麵團揉好了，大家一起來幫麵團依重量分球

分麵團讓小孩子一起幫忙，大家都玩得很開心!

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  將分好的麵糰揉成圓形

這部份也讓安安樂樂一起做

就像玩黏土般

兩娃兒都玩得不亦樂乎!

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 揉成球形的麵團，用保鮮膜蓋著發酵

看著一顆顆飽滿的麵團

期待著成品的長相!

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等麵糰發酵或等烤蛋糕的時間

可以泡杯咖啡或茶休息一下

[搗蛋糕]有免費的咖啡和各種茶可以自行享用

讓等待的時間也不無聊

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 看著發酵中的貝果麵團

樂樂露出渴望的表情~超可愛的!

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發酵好的貝果麵糰要來開始做造型囉~

安安樂樂都來幫忙

一個幫忙整型，一個幫忙壓圈圈

雖然只有六個小貝果

兩娃兒還是忙的不亦樂乎~

整形好的貝果還要經過水煮的過程才能進烤箱

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等待貝果烘烤的過程，我的蛋糕體也快烤好囉~

先來準備下面步驟的材料和工具!

粉紅色的蛋糕轉盤，超有少女心!

蛋糕體烤好囉~

黃澄澄、香噴噴的

看起來好好吃!!!

因為躲貓貓蛋糕中間要挖空才能放芒果

挖掉的蛋糕，馬上進了兩娃兒的肚子裏!

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呼嚕呼嚕~一層一層把蛋糕疊上，塗上鮮奶油

這部分也讓安安和樂樂試試~

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今天的蛋糕很小，大概放半顆芒果量的芒果粒就滿了

多出來的芒果一樣馬上被兩娃兒秒殺

進了小肚肚裏!

(樂樂的表情也太猙獰了吧>"<)

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 雖然是第一次塗奶油

但之前看過李媽媽做過很多次鮮奶油蛋糕

所以大概的手勢和過程都還算有印象

操作起來還蠻順手的

雖然沒有塗得非常好看

但自己覺得架式蠻十足的，呵呵^^

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當然，操作擠花袋也難不倒我啦~~~

趁媽媽我在忙的時候，安安和樂樂竟然吃起烤盤上剩餘的蛋糕

對小孩子而言，邊做邊吃應該是自己烘培最大的樂趣之一啦~

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 塗好奶油的蛋糕體

雖然不是很美

但還可以接受啦!

 在蛋糕周圍加些巧克力，再用刮刀輕輕刮兩圈

做出一些像大理石般的紋路

 接下來就要來選蛋糕上的裝飾圖案啦~

本來制式的蛋糕上是一隻大野狼

但現場其實還有一些其他圖案可以選，像是熊大、史努比、愛心等等

就讓樂樂來挑吧~

最後，樂樂挑了可愛的熊大圖案

蛋糕馬上從黯黑大野狼變成可愛熊熊啦~

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 用巧克力粉輕輕撒過模板

可愛的熊大圖案就出現啦~

 因為之前塗蛋糕體用掉太多鮮奶油

所以本來應該做一圈的奶油花

只能做半圈

但這半圈奶油花變成好像熊大的項鍊還是領片般

一樣很有味道喔~

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 看著完成的蛋糕

兩娃兒的口水都快流下來啦~~~

因為鮮奶油蛋糕需要冷藏

我們並沒有要直接回家

所以決定當場把蛋糕吃掉

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一聽到馬上可以吃蛋糕

安安和樂樂立刻開始幫大家分配碗盤

迫不及待想品嘗一下今天辛苦的結晶

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 躲貓貓蛋糕，顧名思義

有芒果粒躲在裏頭

要形成中間的空間，一共用了四層蛋糕體

中間兩層蛋糕中央是空的

才可以把芒果放進去

切開時，就可以發現美味的芒果藏在裏頭~

有種意外的小驚喜!!!

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 詳哥完成的貝果也有模有樣

亮亮的表面，看起來也很好吃呢!

吃完蛋糕，安安和樂樂繼續吃把拔做的貝果

阿姆~阿姆~一口一口接一口，好吃!!!

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最後搗蛋糕會附盒子讓大家把作品帶回去

他們的盒子都很有設計感

整體的規劃很一致，讓人可以感受到他們的用心!

非常推薦大家有空可以來玩玩，享受烘培的美好時光喔!!!

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[搗蛋糕]

住址:台北市中正路187巷2號1樓

電話：02-28822915