。玫潔莉絲手作鋪。

今天的烘培課上的是英式下午茶中非常經典的點心 - 英式鬆餅(Scone,司康)

小小的鬆餅，外皮酥脆，內層香軟

咬下一口，帶點歐洲風味典雅的香氣在口中散發出來

不管搭配咖啡或茶都是很棒的組合

不只可以當作下午茶的點心

當做早餐，也是不錯的選擇喔~

就讓我們一起來看看李媽媽怎麼製作英式鬆餅吧!!!

。。。。。。

今天一樣由李媽媽先示範英式鬆餅的做法

製做點心其實有很多小細節都藏在沒注意到的製作過程中

所以在示範時，李媽媽都會將一些小撇步或要注意的事項跟同學說明清楚

才有機會做出完美的甜點喔!!!

經過一番揉合，英式鬆餅的麵糰完成囉~

不過因為麵團要經過冷藏才能烘烤

所以我們就先將先前已經冷藏好的麵糰拿出來試範如何烘烤!

這次李媽媽特別在麵糰裏加了酸酸甜甜的蔓越莓

增加鬆餅的風味~

一個一個可愛的小麵糰

即將進入烤箱變身成可口美味的鬆餅囉!

 看著麵糰在烤箱裏慢慢的長大

好期待等會兒的成果呢!!!

終於烤好囉! 外層帶一層金黃色的英式鬆餅

蓬蓬鬆鬆的，光用看的，就覺得很美味!!!

當然還是要和大家一起分享!

李媽媽還特別帶著美味的法國果醬讓大家配著吃

單吃有種很優雅的香氣

加果醬則有初戀少女般酸酸甜甜的感覺

不管有夾果醬或是沒夾果醬

今天的英式鬆餅都超美味的啦~~~

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今天時間還足夠，就讓學員們也試著自己動手做~

上了幾次課，也試做過一兩次

學員們做起來，越來越得心應手囉! 

來和自己的成果照一張吧!

希望大家喜歡今天經典的甜點喔~~~